Éclair ou couronne Forêt-Noire

Éclair garni de crème au chocolat, de confiture de camerises et de crème chantilly au chocolat blanc. La version pour plusieurs personnes contient les mêmes garnitures que l'éclair. 

Ingrédients: 

Pâte à choux: Farine de blé (orge malté), beurre, oeufs, lait, eau, sucre blanc, sel.

Craquelin: Beurre, sucre d'érable, sucre blanc,  farine de blé (orge malté), cacao en poudre. 

Crème au chocolat noir: crème 35%, lait, chocolat noir ( pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, lécithine de soja, sel) sucre d'érable, jaune d'oeufs. 

Chantilly au chocolat blanc: crème 35%, chocolat blanc (Sucre, beurre de cacao, lait écrémé en poudre, matière grasse laitière anhydre, lécithine de soja, vanille naturelle) gélatine. 

Contient du gluten, des oeufs, du lait. Peut contenir des traces de noix. 

Meilleur mangé la journée même. Doit être conservé au réfrigérateur. Se conserve environ 3 jours au réfrigérateur.