Tarte amandine aux poires pochées

. Cette semaine , la tarte amandine est aux poires pochées de Oka.  La tarte est composée d'une pâte sucrée au sucre d'érable, d'une crème d'amandes et de poires pochées,  d'amandes effilées et d'une couche de gelée de pommettes et de gadelles.

Pâte sucrée: farine de blé (contient orge malté) , beurre, sucre d'érable, oeufs, jaunes d'oeufs.

Garniture crème d'amandes et poires:  poudre d'amandes, beurre, sucre d'érable, oeufs, farine de blé (orge malté), poires pochées (poires Beauté Flamandes, eau, sucre blanc, cannelle, anis, muscade, vanille) Gélinotte (digestif à l'érable) amandes effilées, essence pure d'amandes, gelée de pommes ou gadelles (pommettes, sucre, gadelles, citron) 

Allergènes: Contient du gluten, du lait, des oeufs, des amandes. Peut contenir des traces d'autres noix.

Conservation: 1 jour à température pièce et une semaine au réfrigérateur.

Les tartes amandines se congèlent aussi très bien.